Kech kuzda, sovuqdan oldin, bizning Tver viloyatida qo’ziqorinlar kam.

Oqlar, boletuslar yuvilib ketdi, hatto keyinchalik qo’ziqorin – qarag’ay qo’ziqorini allaqachon chiqib ketgan edi.

Bir nechta muzlatilgan chanterelles va ingichka shilliq gigroforlar uchinchi ovni sevuvchilarni xursand qilmaydi.

Unga qolgan narsa-oq moshniklar bo’ylab sayr qilish va qishdan oldingi salqin havodan nafas olish achinarli, ammo bu ilg’or qo’ziqorin yig’uvchilarga taalluqli emas.

Qarag’ay oq moshniklari – qiziqarli va kam ma’lum bo’lgan qutulish mumkin bo’lgan kirpi qo’ziqorinining sevimli joyi.

U katta, go’shtli, hatto juda zich, quyuq qalpoqli, yuqoriga ko’tarilgan tarozi naqshli va shlyapa ostida hayratlanarli darajada nozik tikanlar bilan katta podgruzdokka o’xshaydi.

Kirpi qo’ziqorinlar orasida haqiqiy stoikdir. Qadimgi, deyarli lignified, ular bahorgacha o’rmonda tinchgina turishadi. Ammo bizni yosh, yumshoq, engil qo’ziqorinlar qiziqtiradi.

Kirpi o’sishni afzal ko’rgan oilalarda odatda 2 dan 3 gacha. “Keksa odamlarni” o’rmonda qoldirish yaxshiroqdir. Og’ir shlyapalarning butun savatini kesib, uyga olib kelish qiyin emas.

U erda eng yaxshi narsa ularni chiziqlar bilan kesib, salqin quritgichda quritib, keyin qishda kirpi karam sho’rva, borscht va asosiy taomlarda zavq bilan iste’mol qilishdir. Kirpi ozgina shirin, iliq va hech narsa bilan taqqoslanmaydigan qo’ziqorin hidiga ega.

Bundan tashqari, bu dorivor xususiyatlarga ega qo’ziqorin.

U Xolesterolni kamaytirishga qodir va kuchli immunomodulyator hisoblanadi.

Qovoq kirpi hech qachon xalq tabobatida ishlatilmagan, ammo laboratoriya sharoitida olimlar undan keng spektrli mikroblarga qarshi ta’sirga ega bo’lgan, hatto Staphylococcus aureus va salmonellalarni zararsizlantiradigan moddalarni ajratib olishga muvaffaq bo’lishdi.

Shuningdek, tadqiqotlar shuni ko’rsatdiki, Kolchak rang-barang preparatlari saraton kasalliklarida foydali bo’lishi mumkin.